CELEBRACIÓN DIADA DE SANT JORDI - XERIGOT´S

El “Día de San Jorge” (Diada de Sant Jordi) conmemora la muerte de Jorge de Capadocia el 23 de abril del año 303. San Jorge es considerado patrón de diversas naciones y territorios, entre ellos Inglaterra, Georgia, Etiopía, Bulgaria y Portugal. En España es patrón de Aragón y de Cataluña.

 

Es tradicional en Cataluña el regalo de rosas,libros y ahora también...¡QUESOS! En La Casa de los Quesos de Villafranca del Penedés (Xerigot´s) se visten de gala, y tiran la casa por la ventana ofertando lotes especiales para tan señalado día: vinos, cavas, y queso, mucho queso.

 

Puedes encontrarnos en:
http://www.lacasadelosquesos.com/tiendas/vilafranca
xerigots@lacasadelosquesos.com
Teléfono: 938 902 378

Recetario: Tostada de pan con sardina, queso de tetilla y miel

Recetario

Os damos la bienvenida al recetario de La Casa de los Quesos, aquí encontraréis mensualmente, recetas fáciles y muy sabrosas que os harán redescubrir el concepto de Queso.

Este mes de Abril os proponemos uno de los quesos Gallegos más famosos del mundo: el Queixo de Tetilla.

TOSTADA DE PAN CON SARDINA, QUESO TETILLA Y MIEL

 Ingredientes para 4 personas:

o 4 tostadas de Pan de Cea.

o Queso Tetilla

o 6 sardinas frescas.

o 300grs. de azúcar.

o 1 limón, uvas pasas, 50 grs. de piñones

o 2 tomates y miel.

o Pimienta en molinillo, cebollino y sal.

En primer lugar limpiamos las sardinas y hacemos dos filetes de cada una sacando las espinas, en un cuenco mezclamos el jugo de limón, sal y azúcar, y cubrimos las sardinas. Las dejamos media hora, se sacan y se lavan.

Cogemos las tostadas de Pan de Cea, colocamos encima los tomates cortados finos y el Queso de Tetilla, y lo metemos en el horno a 200 grados hasta torrar y fundir el queso.

Acabamos colocando encima las sardinas marinadas y un chorrito de miel. Espolvoreamos pimienta en molinillo y cebollino troceado. Presentamos con uvas pasas y piñones....¡Y LISTO!

Bienvenidos

¡Hola a tod@s! Desde este comenzamos damos por inaugurado nuestro blog, deseamos de todo corazón que sea interesante y que aprendais muchísimo....recetas, curiosidades, aspectos históricos muy atractivos y desconocidos sobre el queso. Ya sabes ¡queserízate!